两年的泰山公鸡比较好吃。这种鸡一般都是散养，溜达鸡，所以肉质鲜美而且紧实。两年了它早就长成大公鸡了，体型也比较大，一只鸡做出来的菜量够三四个人吃的了。可以炖着吃可以红烧，也可以煲汤喝，最好是多煮一些时间，炖煮两个小时比较好，肉鲜汤美别具风味。