是好牛肉。分割牛肉属于分档取料之后剩下一些不成型比较散碎的牛肉。分割牛肉绝对是性价比很高的肉，买回家红烧或是炖萝卜味道好极了。长春的皓月集团专门有分割牛肉出售，价钱是普通牛肉的百分之六十，它们的分割肉绝对物有所值。