用料
娃娃菜2颗，蒜，高汤，盐，油各适量
做法
1/7 将娃娃菜洗净沥干，一剖为四
2/7 蒜去皮切末
3/7 锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟
4/7 捞出娃娃菜沥干摆盘
5/7 锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
6/7 转小火，待蒜末炸至金黄时捞出，放在娃娃菜上
7/7 锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
幽灵娃娃菜的做法
先把娃娃菜洗干净，放入水中，加盐，烫2分钟
把娃娃菜捞起来，放在盘子里控水
大蒜用到切成小戈丁备用
锅烧热，放油，油热后放入蒜丁炒出香味
在水加入淀粉，再把水淀粉和鸡汁倒入锅中勾芡
2分钟后，将勾芡汁浇在娃娃菜上即可
