回桔子树苗有刺是未长大的桔子树。

因为刺是树枝进化的产物，一般这类的植物的花朵，都是很香甜的，为了吸引蜜蜂蝴蝶传播花粉。但是，花儿香甜的话，也会吸引大动物的。

为了防止大动物吃掉花，这些植物的部分枝，就演变成了刺，这样一来，较大的动物碰到刺会受伤，就达到这些植物的目的。