因为：

①《康熙字典》，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。

②粥，会意字。从米，从二弓。"米"指米粒，"弓"意为"张开"、"扯大"。"米"与"二弓"联合起来表示"把米粒从左右两边同时扯大"。本义:用火和水把米粒体积增加到最大时候的米饭。

粥的基本字义：

粥（zhōu）

①用米面等食物煮成的半流质食品。

②像粥的东西:泥~。乱成一锅~。

粥（yù）

①古同"育"，生养。

②古同"鬻"，卖。

综上，所以粥的部首为米。