因为新采收的生菜种子是处于一种胚胎沉睡闭合状态，在经过晒干水分存放一段时间后，再用水浸泡来激发种子胚胎，在温度湿度适宜的情况下，才能使其苏醒盟芽所以，新采收的生菜籽再接着播种是不容易发芽的，只有存放到第二年适宜播种的季节才会发芽。