市场上冻大虾一般情况下是没有防腐剂的，因为极冻大虾是不需要防腐剂，大虾冻结以后在短时间内是不会变质的。但是也有些商贩销售不好，可能放些防腐剂为了保管时间长点。所以见意尽量到销售好的摊位去买这样大虾可能新鲜些，因为周期比较短销售快。最好买活大虾吃营养更丰富吃的更放心。