主料：方块米粉65g，瘦肉50g，鸡蛋1个

辅料：油 适量，盐 适量，鸡粉 适量，芹菜 适量，生姜 适量

做法步骤：

步骤1

准备好食材，米粉用水泡发，瘦肉用盐和油拌匀腌制(我是提前一晚腌上放冰箱的）

步骤2

芹菜洗净切碎

步骤3

水中放适量油，姜片，响锅时把蛋打入，蛋9分熟时先取出来

步骤4

加入瘦肉煮2分钟左右

步骤5

再加入米粉煮50秒左右

步骤6

最后加入芹菜，放盐和鸡粉调味就可以了