营口大酱跟东北大酱当然是一样的，只不过营口大酱工艺更为严密，味道更醇香。大酱的主要原材料是黄豆，黄豆是拥有大量的氨基酸，在我们生活中是离不开的。

黄豆既可以炸出豆油，还可以做成大酱，当然更是烹饪菜系的主要原料，所以在东北广泛的种植黄豆，所以黄豆也是我们常见的一种经济作物。