食材：胡萝卜一个（如果喜欢吃的话，可以多放几根），葱、花椒、八角适量，盐、味精、白糖、醋适量，将胡萝卜洗净切成条，倒入冷开水，没过萝卜条，撒上盐，放入冰箱冷藏一晚，第二天取出控干水分，把葱、花椒、八角放入，倒入味极鲜、白糖、醋，拌匀放入无油无水的玻璃瓶，放置几天就可以吃了。