牛鼻鲼科有两种。

牛鼻鲼的俗名是魔鬼鱼，是外形很宽，宛如一个蝙蝠，行政细长，属于软骨鱼类，带有毒刺，背面灰褐色带蓝色，胸鳍前缘蓝色。

体盘宽稍小于长的2倍。眼圆形，侧位，鼻孔距口很近，具鼻口沟前鼻瓣宽大，连合成一长方形口盖，伸达下颌，口宽大，平横，口底和口上无乳突齿正中行最宽，边缘递次狭小。背鳍1个。尾细长如鞭，尾鳍消失。上下颌齿9行。