赤豆酒酿是有酒精度的。

赤豆酒酿是有酒精含量，醪糟也含酒精，赤豆酒酿，主要以红豆、米酒、糯米粉、冰糖为调料所酿的酒。不含防腐剂，且储藏方法为冷藏。酒酿不宜食用多过。酒酿不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。