主料：猪肚1个
辅料：青椒1个，红椒1个，芝麻适量
配料：八角2个，辣椒3个，姜片6片，花椒20颗，料酒适量，生抽适量，盐适量，芝麻油适量，花椒油适量，醋适量，白糖适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，葱花适量
做法步骤：
1、 洗干净的猪肚首先放到水里焯一遍，然后再准备一大锅水，水里加入调料1。
2、 把焯过水的猪肚切成几个大块，加料酒后把猪肚放入，水开后煮一个半小时
3、 猪肚煮熟后切成小条。
4、 准备好调料2。
5、 把准备好的配菜切成小条。
6、 把切好的配菜和肚条拌在一起，我先把菜菜围在周边，感觉还不错。
7、 把调料倒入拌匀，再在上面撒上芝麻和葱花就OK了。
