甘油和松香反应形成甘油松香脂。甘油松香酯是应用最广泛的一种松香酯,俗称酯胶,试写出松香的化学式:C20H30O2
别名为酯胶、氢化酯胶和甘油三松香酸酯,为黄色或浅褐色透明玻璃状物,质脆,无臭或微有臭味主要成分为枞酸三甘油酯,还有少量的枞酸二甘油酯和单甘油酯,在食品工业中可作为胶基糖果中基础剂物质、食品用香料、加工助剂等。
原创 | 2022-11-24 20:28:55 |浏览:1.6万
甘油和松香反应形成甘油松香脂。甘油松香酯是应用最广泛的一种松香酯,俗称酯胶,试写出松香的化学式:C20H30O2
别名为酯胶、氢化酯胶和甘油三松香酸酯,为黄色或浅褐色透明玻璃状物,质脆,无臭或微有臭味主要成分为枞酸三甘油酯,还有少量的枞酸二甘油酯和单甘油酯,在食品工业中可作为胶基糖果中基础剂物质、食品用香料、加工助剂等。
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