辣椒四个
肉馅适量
辅料
生抽一勺老抽一勺鸡蛋一个淀粉一勺葱花适量
步骤1
大尖椒切段,去籽,肉剁碎
步骤2
加生抽,老抽,食用油,一个鸡蛋,淀粉,一把葱花,搅拌均匀
步骤3
把肉添进去,热油,放入青椒,煎至表面起皱,加蒜块。
步骤4
加生抽,老抽,白糖,盐
步骤5
加清水,转中火煮15分钟,收浓汤汁,装盘撒一把葱花
秘鲁辣椒酿肉做法
食材:青椒,猪肉碎,生抽,料酒,香醋,耗油,白糖,蒜末,玉米淀粉,黑胡椒
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲
3、青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子
4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱
5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里
6大火煮开转中火煮10-15分钟,收浓汤汁即可。