辣椒四个
肉馅适量
辅料
生抽一勺老抽一勺鸡蛋一个淀粉一勺葱花适量
步骤1
大尖椒切段，去籽，肉剁碎
步骤2
加生抽，老抽，食用油，一个鸡蛋，淀粉，一把葱花，搅拌均匀
步骤3
把肉添进去，热油，放入青椒，煎至表面起皱，加蒜块。
步骤4
加生抽，老抽，白糖，盐
步骤5
加清水，转中火煮15分钟，收浓汤汁，装盘撒一把葱花
秘鲁辣椒酿肉做法
食材：青椒，猪肉碎，生抽，料酒，香醋，耗油，白糖，蒜末，玉米淀粉，黑胡椒
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲
3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子
4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱
5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里
6大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
