还阳菜又名黄鹌菜

凉拌好吃

黄鹌菜    200g  

剁椒    适量  

麻油    10ml  

盐    适量  

陈醋    10ml  

蒜头    3小瓣  

凉拌黄鹌菜的做法

路边采野菜，取嫩叶。（花朵还可以煎蛋）

开水里加少量盐氽黄鹌菜，捞出放入凉开水里洗两次，挤干水。

蒜捣泥加入麻油、盐，微波炉爆香，冷却。

把黄鹌菜和第三步做好的料拌好，加入陈醋就可以了