食材用料

玉米面200g

白面50g

杂拌鱼1000g

豆腐150g

1

鱼洗净控干水份，玉米面、白面4:1比例放入发酵粉醒发一小时左右备用。

2

葱姜蒜、豆腐切好备用。

3

热锅放油，加入葱姜蒜大料爆香，放盐、酱油、糖加适量水烧开。

4

开锅后放入鱼、豆腐、粉条，贴上饼子。盖锅炖约15分钟，放入虾、章鱼再炖3分钟左右，关火后放入葱段就做好了！