枣核不能煮化，枣核非常硬，红枣去核之后更方便食用，红枣的核含热量多，去了之后不容易上火。红枣去核和不去核的区别就在于功效不同。　红枣去核的功效生津缓渴：吃完枣将枣核含在嘴里，有促进唾液分泌的作用。唾液里含有多种酶类，有帮助消化以及增强机体免疫力的功效，还有养颜的作用。