非标304不锈钢比国标201不锈钢好。304不锈钢是高铬镍不锈钢，奥氏体金相组织，非标304不锈钢主要是含镍量低于标准，标准最低含镍量为8％，非标304镍含量5％～6％左右。国标201是含铬不锈钢，低镍高锰，是不锈铁，防锈防腐性能低于非标304。