用擀面杖擀一下。披萨饼皮其实就是用鸡蛋牛奶和面发酵以后擀成的饼皮，如果是买来的速冻的，可以解冻之后，用擀面杖再擀一下，如果是自己做的直接根据自己喜欢的厚薄擀皮，让后用叉子在饼皮上插上一排一排的洞，方便饼皮烤透。