主料：草鱼800克

辅料：紫苏叶100克，青椒35克

调料：八角2克，姜10克，大蒜（白皮）10克紫苏焖鱼的做法：

1、 鱼洗净处理好

2、 青椒、姜洗净切片

3、 紫苏洗净

4、 大蒜剥好

5、 锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下

6、 把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水

7、 放入煎好的鱼肉，用小火焖

8、 待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会

9、 加盐调味，即可出锅。