粘的。

不粘锅的使用寿命一般是 1-3年。涂层锅一般6-12个月，铸层锅2-3年。不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。不粘锅使用条件除了温度限制在250℃以下外，还不能用来制作酸性食物。如果涂层已经不完整，比如表面出现严重划痕，涂层有剥落或者粘锅了，从安全的角度考虑，最好换新锅。