保加利亚是世界上最大的玫瑰产地，素以玫瑰之邦闻名。玫瑰是保加利亚的国家象征。它产量极大，保国每年产玫瑰油有1200公斤，每公斤玫瑰油生产要用2000到5000公斤的花瓣。 种植的玫瑰有上百种。每年初夏时节，巴尔干山南麓的玫瑰谷地带一片花海，各色玫瑰竞相开放。在许多路边的花坛和住宅的花园里，玫瑰花也到处盛开。保加利亚所产的玫瑰油质地纯正、香气浓郁，最高年产量为2吨，出口量一直居世界第一位。