圈哥驴肉蒸饺馅的做法

原料：面粉、驴肉、洋葱、白萝卜、姜、蚝油、生抽、盐、花椒水、芝麻油、花椒油。

做法步骤：

第1步、新鲜驴肉，切小块洗净。

第2步、放入绞肉机。

第3步、绞成肉馅。

第4步、提前泡好的花椒水。

第5步、姜末切好。

第6步、白萝卜切好。

第7步、洋葱切好。

第8步、全部放在一起。

第9步、里面倒入花椒水、蚝油、生抽、花椒油、芝麻油。

第10步、拌匀即可。

第11步、面粉用一半开水，一半冷水合成一个面团，醒20分钟。

第12步、分成均匀的剂子，擀成饺子皮。

第13步、放入馅料。

第14步、全部包好。

第15步、冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟。

第16步、关火焖5分钟，出锅。