烤肠用烤箱大约要10-15分钟。时间设定在180-200度左右最好，根据具体情况选择适合的时间。

不可以求快而把温度设到很高，这样容易使烤肠外表烤焦但内部还没熟透，温度设置过低又会延长烤制时间，可能烤30分钟还没有熟烤烤肠前先把烤肠划上几刀，刷上一层油，烤箱提前预热。烤到一般后将烤肠拿出，再刷一层油，并翻转一下，使其均匀受热。

一般香肠需要提前解冻，带冰的香肠放在烤箱里面烤的话，时间会增长不少。