波兰种酵母菌放碱的时候,馒头会口感更加的甜,如果不放碱,做馒头也能做得出来,只不过口感是有点酸的,作为一种波兰酵母菌种,它也是具有酵母菌的功能,所以只是发出来的味道略有不同