冷水养殖的高档鱼主要是锦鲤。这种鱼喜欢在水草丰茂的环境中活动，自身的适应能力强，属于广温性鱼类。而且其食性较杂，生性比较温和，喜欢群游，所以适合多养几条。

它可以在5-30℃的环境中生存，不过温度太低的话也会影响它的生长速度，同时还要注意饲料的丰富。