马小坏马拉糕的做法

用料 主料 红糖150克 温水230克 低粉160克 木薯粉90克 酵母3克 鸡蛋四个

辅料 玉米油10克

做法：

食材准备好。

红糖和温水加在一起，搅拌至糖完全溶化。

将酵母粉倒入红糖水中，搅拌均匀。

将鸡蛋打进去。

筛入低粉和泡打粉，拌成均匀的糊糊。

将糊糊过筛，剩下的小颗粒碾压过筛，不要浪费了。

将糊糊放在温暖的地方，发酵1个小时。

发酵好的糊糊内部会呈现很多的小泡泡，这就是发酵好的状态。

将发酵好的糊糊直接倒入刷了油的模具里，我用的是八寸的蛋糕模具。

将糊糊放入蒸锅里，等锅中水开，放入面糊大火蒸30分钟。（锅里的水要一次加足，中途不要开锅盖）

蒸好后先不要开盖，关火后焖5分钟就可以出锅了。