破壁机海拔测试操作时需要杯体内加水，启动海拔适应功能后机器会将里面的水烧开，机器检测到水温不再上升后会自动记录此温度为当地的沸点。

整个工作程序大约十分钟左右，破壁机使用海拔适应功能的作用是使机器记录当地的沸点，便于在后续工作中更好的控制工作程序，在达到沸点后进行程序的转换。具体操作方法需要根据破壁机品牌下型号而定。