主材：羊肉300克，姜末适量，油酥豆瓣100克，盐，料酒，胡椒粉，蒸肉米粉适量，香菜1根

制作：

1、把羊肉切成小条，纳盆后加姜末、油酥豆瓣、盐、料酒、胡椒粉和蒸肉米粉拌匀，入笼蒸熟先取出，盛入圆笼的一侧，随后撒上花椒粉和香菜节。

2、另把红苕尖拌匀盐味和米粉，待入笼蒸熟后，取出来用筷子抖散，再摆在粉蒸羊肉的一侧，即成。