软硬区别，0号黄油稀薄，3号黄油粘稠。工艺区别，0号黄油一般用于机器加注，或者手工涂抹，3号黄油由于较硬，通常用于要求具有抗水或抗固体杂质污染的应用中，减少设备磨损。

含量不同，0号黄油含润滑剂量是百分之十到二十，而3号黄油含润滑剂量是百分之七十五到九十。