一种属于动物一种属于植物，魔芋素毛肚其实就是用魔芋粉来做成的毛肚吧。它是日韩现在比较流行的一种健康食品。据说魔芋有改善人体的酸碱平衡的。臭作用是一种深受日本和韩国上班一族青睐的产品。而且口感来说是比一般毛肚要有嚼劲一些，如果牙口不好的人会觉得非常酸，但是外形来说还是非常好看的。毛肚是牛胃的瓣胃部分。 毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。