不合法。耕地是农耕用的，开挖池塘养殖螃蟹，是改变用途了。这个不符合土地管理法的，所以是不合法的。

农田又称为耕地，在地理学上是指可以用来种植农作物的土地。地球上1亿4800万方公里的陆地中大约有3100万是可耕地，但目前可耕地面积正以每年10万平方公里的速度流失。而耕地流失的主因是森林开伐，目前森林开伐主要发生在热带地区过度开发的雨林中。