牛腩是指有带筋，肉，油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛腩很好吃，每次去饭店都要点一盘牛腩菜。公斤和克是重量单位，升和毫升都是容积单位，1公斤＝1000克，1克大约是1毫升，1公斤＝2斤。所以，一公斤牛腩应该有1000克，1000毫升和2斤吧。