当高压锅排气阀冒水的时候，首先要查看是否是因为锅口变形、排气管堵塞、安全阀失灵等原因而出现冒水情况，假如不属于这些原因的话，那么就更换同规格的胶圈试试，同时排气阀也需要清洗一下。另外要注意铝锅、不锈钢锅、老式压力锅的锅圈都是不一样的。

一定要记得先排查上述三种原因以后再更换胶圈，否则在排气管堵塞和安全阀失效的情况下爆锅的可能性会剧增，而且高压锅排气也不排除是超压所致，所以一定先排查一下原因。