葫芦经过长期的栽培，果形变异很大，因不同品种或变种而异。种植的葫芦可能只有一个肚。

有的葫芦呈哑铃状，中间细，下部和上部膨大有的上部大于下部，长数十厘米，有的仅长10厘米（小葫芦）有的呈扁球形、棒状等等。

葫芦只长一个肚，也是品种差异。