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晒干保存。如果我们买到的是新鲜的椰枣，那么我们需要把它晒干或者晾干，这样可以保存很长时间，并且这样纯天然晒干之后的椰枣更好吃。

密封保存。将碰伤的椰枣都挑出来，防止碰伤的变质后交叉感染，然后用保鲜膜把椰枣都密封起来，防止阴凉干燥处，一定要通风，这样可以保存很长时间。