海参芹菜汤

材料:

即食海参一根 盐1/4茶匙(1克) 芹菜1根 姜1小块 米饭一碗(或大米50克) 做法:

1)锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。(如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮)

2)趁着这个时间，将芹菜切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。

3)待米开花，粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底

单独海参炖汤的正确做法

单独海参炖汤做法简单：

先起锅烧水，下木耳、花菇，煮两分钟，再下文蛤、姜片、料酒，撇去浮沫，煮至文蛤壳张开，倒入娃娃菜，放入泡发好的海参煮沸。放入少许盐，小火煨5分钟，撒上小葱、香菜即可出锅。