这道菜主要是用一个万能料汁调味，它去腥，用它腌鱼，4小时足时喂腌，入味香浓。
用料
罗非鱼下巴 10～15个
盐 依据个人喜好
胡椒粉 依据个人喜好克
葱 1根
姜 1片
酱油 1.5勺
蚝油 1勺
玉米油 1勺
巧腌罗非鱼下巴的做法步骤
步骤 1
罗非鱼下巴清洗干净，如果是速冻的要先化冻。
步骤 2
沥去水分，装到盘子中。
步骤 3
碗里放入葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、玉米油，再加入清水适量。
步骤 4
料汁倒入鱼中拌匀，放在清凉的地方腌渍4个小时。
罗非鱼下巴的做法
1、罗非鱼去掉内脏，清洗干净备用2.在鱼身上打花刀3.抹上食盐，腌制半小时，备用4.把以上调味料放到鱼肚里5.锅中放适量油，有温热把鱼放入锅中煸一下，待鱼肉张开，然后翻过来煸炒第二面6.这个样子就可以了，然后放入适量水，放入适量食醋，盐，料酒7.小火炖一会就可以了，鱼肉质松软，没有太多刺，适合宝宝吃原料：花生油 适量食盐 适量醋 适量葱 适量姜 适量八角 适量罗非鱼，适量牛奶，牛奶也可以加入调色。
