黄金米窝无需清洗，米跟水的比例为1:12，等到锅里水烧开后，再放入小米慢煮30分钟。

锅盖留个缝隙，以免溢锅。

期间不时用勺子搅拌一下，防止粘锅。把米汤熬得很浓很浓时，有一种特别的香味。稍一冷却，表面可以揭起三层油皮，单捞皮也很好吃。