倒入一些白醋，覆盖锅底，不要太少。然后开小火加热。

等把醋和锅加热到滚烫后，停火。用铁刷子带着醋把锅内侧用力刷一边，不过要注意，不要烫到手。

刷完后用清水把锅清洗干净，然后开火把水都蒸发掉，然后转小火1分钟左右，倒入食用油，晃动锅身，让食用油沾满锅的全部内壁。再小火加热2-3分钟就可以了。

不锈钢锅用久了不粘锅怎么处理

用久了粘锅是因为粘上了没洗干净的食物，用白醋和小苏打稀释后浸泡半天，再用软刷刷干净后，锅烧热倒入油滑动，让锅粘满油关火，再用就不粘了