酒糟鱼亦如人生,酒糟鱼是江西省鄱阳湖的一道名菜,把草鱼腌制晾到半干时,放入米酒缸中密封,让米酒渗入鱼肉,等待半个月后取出,鱼肉的颜色已经变成枣红色,伴随着酒香飘来,酒糟鱼看起来有一种沉醉之美。在南昌人心中早餐的首选就是拌粉,蒸米粉肉是江西人每个大年初一早上不可或缺的菜