红烧肉鹌鹑家常做法

用料

五花肉 8两，鹌鹑蛋 8两，葱 少许，盐 2勺 鸡精 1勺 ，生姜 3片，芝麻 适量，醋

少许，糖 适量，花生油 适量

做法

1/12 鹌鹑蛋洗净晾干放油锅中炸

2/12 炸鹌鹑蛋进行中……

3/12 是不是很香啊

4/12 肉加水加盐煮开，然后再洗干净

5/12 处理结束

6/12 锅中放入油，盐，鸡精炒

7/12 加入鹌鹑蛋翻炒

8/12 倒入老抽，小火熬

9/12 肉和鹌鹑蛋入色的时候，放入一点醋和白糖再煮几分钟就可以了

10/12 摆盘了，肉放边上，鹌鹑蛋放中间

11/12 撒上芝麻，肉上放些葱装饰一下

12/12 浓浓的汤，可香了

红烧肉鹌鹑家常做法

1、 鹌鹑肉在冷水中煮开。

3、 锅内加入鹌鹑肉、香料包、生姜、甘蔗和扎了孔的大块萝卜。

4、 加入适量生抽。

5、 加入适量老抽。

7、 加入适量水没过食材大火煮开，转中小火继续煮至鹌鹑

肉可用筷子轻松扎穿的程度。

8、 捞出扎了孔的大块萝卜，弃之( 甘蔗可以留着也可以捞出不用）。

9、 加入白萝卜。

10、 加入红枣，大火煮开，继续煮至汤汁变少。

11 加入部分青蒜，继续煮片刻即可出锅后再撒些青蒜增味。