答案是毛血旺里的鱿鱼花是仿制品。

真正的鱿鱼花是一个整体，肉块不是特别大，且紧贴内壁。而便宜的假鱿鱼花，中间只有一条窄窄的脉络连接，四周的小块都是独立的。

　仿制的假鱿鱼花颜色是纯白的。因为鱿鱼体内含有一种天然色素，所以真正的鱿鱼花颜色略微发黄。

毛血旺里的鱿鱼花是真的吗

应该是吧，鱿鱼花。鱿鱼花的颜色比较白，在毛血旺里面的白色鱿鱼用十字刀切经过高温的炒、煮就会像花一样裹起来。吃起来比较有弹性，脆嫩可口。