研磨咖啡豆的时候，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。

实际蒸煮的方式来说， 滴漏式咖啡机制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般用虹吸方式蒸煮咖啡，大约需要1~3分钟，咖啡粉属 中等-粗 的粗细研磨美式咖啡壶(滴漏式咖啡机)及手冲滤泡的粗细度一般为砂糖粗细度即可。