烧鸭的下装指烧鸭腿部以下的部分，上装指烧鸭腿以上到鸭脖子地方含鸭子翅膀，但不包括鸭脖子，鸭头。

到商家购买的烧鸭，若是买烧鸭的下装，商家会将鸭头一起出售的，你要是买烧鸭的上装，卖家就把鸭脖子售卖给你的，这样的处理方法已经存在很久了，也是这亇行业的潜规则，顾客，卖家都认可的。