半个小时。在蒸桂花糕的时候，务必选用凉水上锅，以免造成桂花糕外熟里生的结果。整个过程不要经常掀开锅盖，采用竹罩的蒸锅，火候定在中小火左右即可。等到半个小时以后，最好等五分钟再掀开锅盖取出。另外，一次性没有吃完的桂花糕可用保鲜膜包裹好，放入冰箱保存