新鲜鲜嫩的丝瓜不苦

苦丝瓜可能是基因感染造成的。若将带苦味的丝瓜种子种下，长出的丝瓜也会苦涩。或在持续高温干燥、光照不足的情况下，也会影响丝瓜的形成。或是过度施肥，缺水也会增加苦味。现在最好不吃其他东西。担心会中毒如丝瓜熟透后发现有苦味，则将锅中的其它食物一并扔掉。