主料
豆渣适量
萝卜缨(白)1小把
辅料
色拉油适量 食盐4克 葱5克
做法：
步骤1.豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨
步骤2.萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
步骤3.锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
步骤4.豆浆加进去，继续翻炒
步骤.加少许盐调味盛盘
特点：非常清淡，有蔬菜的清香，还有豆香，变废为宝，应该提倡
小豆腐汤家常做法
材料
豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量
调配料
食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克
小豆腐汤家常做法
1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段
2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可
小豆腐汤家常做法
水淀粉加水搅开，鸡蛋清与蛋黄分离打散，香菜切末
步骤 2
鸭血，内脂豆腐切丝，锅中加入水，盐，鸡精，开了加入切丝的鸭血豆腐，开后加入水淀粉，顺时针方向旋转搅动，其次加入蛋黄，蛋白液，香油，香菜
