开封的低温奶不可以过夜。

低温奶是临床上所说的冷藏奶，需要在低温下冷藏保存。在4℃以下的合理范围内保存，其保质期可以达到7天，一旦过了这个时限或者储存温度过高，奶很容易发生变质。

低温奶在常温下放置的时间不固定，具体保存时间需要根据环境温度判断。如果环境温度比较高，保存时间可能会缩短到2天以内，如果环境温度比较低，保存时间可能会到4天以内。

不过平时最好不要将低温奶长时间放置在常温下，以免导致低温奶质量发生变化，比较容易滋生细菌。